Mish-Mash bulgăresc cu pui și cremă de gătit – omletă răsturnată cu legume

Căliți ceapa în untul topit, apoi adăugați ardeii tocați. Curățați roșiile de coajă și tăiați-le cubulețe, apoi adăugați-le în amestec. Echilibrați aciditatea roșiilor cu un praf de zahăr și amestecați bine. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute. Adăugați puiul gătit în prealabil, tăiat în bucăți mici, și prosciutto-ul (dacă folosiți). Amestecați bine și condimentați cu sare și piper negru.
Adăugați brânza și ouăle, amestecând continuu. La final, turnați crema de gătit Cucina D’oro și lăsați mish-mash-ul să fiarbă la foc mic timp de 2-5 minute. Decorați cu pătrunjel tocat înainte de servire.